¿Cómo nace El lunch de mamá?

El lunch de mamá meal prep in Vancouver

¿Cómo nace El lunch de mamá?

La idea de meal prep nace en marzo del 2020 cuando Alejandra Ortíz (Fundadora), mexicana, proveniente de la Ciudad de México (CDMX) decidió crear su propia empresa (El lunch de mamá), inspirándose en las recetas de su mamá y en la gastronomía mexicana con la que creció.

Alejandra Ortiz creadora del El lunch de mamá

Alejandra Ortiz creadora del El lunch de mamá

Nuestro menú incluye cinco platos, cambia cada semana y abarca: un plato vegetariano, uno internacional, uno fusionado y platillos mexicanos

Todos aportan al cliente una mezcla de sabores deliciosos, sabores nuevos. como lo describe Alejandra.

Nuestro ingrediente principal

Trabajamos de domingo a domingo, pero el día que más nos gusta es el de planeación de menú, ya que nos permite combinar creatividad, sabores nuevos, platos balanceados y saludables. Para nosotros es muy importante que cuando el cliente abra el recipiente, pueda deleitarse con algo nuevo.

Es por ello que nuestro ingrediente principal es el amor y este amor por la comida saludable y casera se ve plasmado en el nombre de la empresa, en los ingredientes no procesados y en las modificaciones personales que se les hacen a las recetas.

En ocasiones estos cambios son hechos a la medida, nos encargamos de modificar un poco las recetas para ajustarlas a las dietas y gustos de los clientes. Si un cliente nos dice que su Mamá hacía un plato de tal forma, en el Lunch de Mamá nos ponemos de cabeza y tratamos de hacerlo lo más similar posible. Siempre con mucho cariño.

¿Cómo funciona?

Los pedidos dependen del consumidor, pues no existe una compra mínima y el cliente tiene derecho a pedir el mismo plato los cinco días o a consumir solo un plato por semana.

Una vez el cliente hace el pedido,  nos encargamos de hacer la entrega los domingos en tuppers individuales microwave safe para que se los puedan llevar al trabajo, colegio, o los disfruten en casa por la noche.

“Todo lo que se debe hacer es calentar y disfrutar,” 

En cuanto a secretos de cocina, nuestro condimento favorito es el chipotle porque le da sabor a todo. Uno de los platos que recomendamos son las calabacitas con chiplote.  Aquellas personas que quieran probar el sazón de Lunch de Mamá, pueden empezar con las albóndigas enchipotladas, una receta mexicana tradicional a la cual le agregamos un toque personal que gusta mucho.

En el Lunch de Mamá actualmente hacemos entregas en Lower Mainland, Vancouver, sin embargo, esperamos que en un futuro los pedidos puedan llegar a toda Columbia Británica y luego a todo Canadá.

Si deseas probar nuestro menú semanal únicamente tienes que hacer tu pedido aquí.

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